Bufalara, ospitalità rurale tra le colline della provincia di Matera.
”…Risalii e ridiscesi, da solo, per le stradette conosciute finché giunsi alla chiesa, nel vento, in cima al paese, per ridare uno sguardo a tutto l'orizzonte, che spazia immenso oltre i confini di Lucania.
Di qua, ai miei piedi, le case del paese, con i loro tetti giallognoli, e poi la discesa ondulata e grigiastra del monte, fino al Basento, e, in faccia, le montagne di Accettura, da quelle più a valle che nascondono Ferrandina, alle Dolomiti di Pietra Pertosa, dietro di cui si perde il greto del fiume. Da tutti gli altri lati, il grande mare di terra informe, al di là del Bilioso, delle grotte dei briganti e dei monachicchi, e di Irsina, irta su un colle ispido.
Paesi lontanissimi appaiono da ogni parte, come vele sperdute su questo mare, fin laggiù dove si intravede Salandra, e Banzi, dove si stenta a immaginare, in quella arsura, esistesse davvero un tempo la fresca fontana più chiara del vetro, degna del vino e del capretto; altri, più vicini, paiono navigare avvicinandosi al porto, fino a Grottole, là di faccia, dietro la cappella di sant'Antonio, ed ai suoi alberi due alberi sperduti nel deserto. Questa sconfinata distesa monotona e ondulata, la si coltiva, da qualche anno, a grano: un povero grano che non ripaga la semente, le spese e la fatica…”
Carlo Levi in "Cristo si è fermato a Eboli".